Il World Pasta Day 2024: scopri i piatti preferiti dagli stranieri
In avvicinamento al World Pasta Day, che si celebra il 25 ottobre, una recente ricerca ha svelato quali siano i piatti di pasta più apprezzati dai turisti stranieri in Italia. Questo evento, istituito nel 1998, è l’occasione per celebrare la pasta, simbolo della tradizione gastronomica italiana, e per evidenziare i suoi benefici e la sua versatilità.
Origini e significato del World Pasta Day
Il World Pasta Day nasce dopo il Congresso Mondiale della Pasta tenutosi a Roma nel 1995. Da quel momento, la giornata è diventata un appuntamento annuale per celebrare non solo il prodotto in sé, ma anche l’importanza culturale e nutrizionale della pasta. Ogni anno, con l’arrivo di oltre 40 milioni di turisti, l’Italia non solo mantiene il primato nella produzione, ma anche nel consumo di pasta, contribuendo significativamente al fatturato di ristoranti e musei.
I piatti di pasta preferiti dagli stranieri
L’Unione Italiana Food e il Touring Club Italia hanno recentemente realizzato uno studio che ha mappato le preferenze culinarie degli stranieri. Emerge un dato interessante: la cultura enogastronomica si sta affermando anche tra i visitatori, con il 70% dei ristoratori che conferma come i turisti chiedano sempre più informazioni sui prodotti e le ricette. La top ten stilata dalla ricerca vede in testa gli spaghetti alla carbonara, seguiti da altre pietanze celebri come le lasagne alla bolognese e la pasta al pomodoro.
Altri piatti inclusi nella classifica sono gli spaghetti alle vongole, i bucatini alla matriciana, la tradizionale pasta cacio e pepe, i tortellini in brodo, la pasta alla Norma, le trofie al pesto ligure e per finire le orecchiette alla cime di rapa pugliesi. Un’offerta diversificata che mette in risalto la ricchezza della cucina italiana, capace di attrarre i palati internazionali.
L’importanza globale della pasta nel 2024
Il crescente interesse per la pasta si riflette nei dati emersi: nel 2024, un impressionante 56% della produzione italiana sarà destinato al mercato estero, evidenziando il valore dell’industria. In quest’ottica, Philadelphia negli Stati Uniti sarà la capitale della pasta, ospitando l’assemblea annuale del National Pasta Association, un ulteriore segnale di quanto questo alimento sia amato al di fuori dei confini nazionali.
Per celebrare il World Pasta Day, gli appassionati sono invitati a condividere le loro foto e ricette sui social utilizzando l’hashtag #worldpastaday, dando così ulteriore visibilità a un piatto che fa parte della nostra identità culinaria e culturale.
