Fagottini di lasagna con prosciutto e formaggio: un piatto semplice e gustoso
Scoprire nuove varianti della classica lasagna è sempre un’ottima idea per arricchire i propri pranzi. Oggi vi proponiamo una ricetta che strizza l’occhio alla tradizione, ma con un tocco di originalità: i fagottini di lasagna con prosciutto cotto e formaggio filante. Facile e veloce da preparare, questo piatto saprà soddisfare anche i palati più esigenti.
Preparazione dei fagottini di lasagna
Quando si ha in casa un po’ di prosciutto cotto e dei ritagli di formaggio, è il momento giusto per cimentarsi nella preparazione di questi deliziosi fagottini. È possibile utilizzare diverse tipologie di salumi, come mortadella o speck, a seconda dei gusti. I formaggi da impiegare sono molteplici: dalla provola alla scamorza, dall’emmental all’Asiago, l’importante è che siano formaggi che filano bene durante la cottura.
Per realizzare la ricetta, si inizia con l’acquisto di sfoglia sottile per lasagna fresca. Se vi sentite audaci, potete anche preparare la pasta all’uovo in casa. Avrete bisogno di ingredienti semplici: prosciutto cotto, provola, Parmigiano reggiano e besciamella, che potete facilmente fare in casa seguendo una ricetta classica o acquistare di qualità se preferite.
Ingredienti per quattro persone
- 250 g di sfoglia sottile per lasagne
- 250 g di prosciutto cotto
- 200 g di provola
- 500 g di besciamella
- 40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
Procedimento
- Iniziate sbollentando le sfoglie di lasagna, quindi dividetele in due lungo il lato lungo.
- Una volta pronte, adagiatele su una spianatoia e spalmate su ciascuna una generosa porzione di besciamella.
- Sovrapponete le strisce in modo da formare una croce e ponete al centro un rotolino di prosciutto con un pezzetto di provola.
- Richiudete i lembi di pasta creando dei fagottini e sistemateli in una teglia con un fondo di besciamella.
- Coprite i fagottini con della besciamella e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa venti minuti.
Coi tempi e le dosi giuste, questo piatto sarà una vera delizia per il palato, portando in tavola un’idea originale di lasagna che piacerà a tutti. Non dimenticate di esplorare altre ricette creative per le vostre lasagne, per rendere ogni pranzo un momento speciale.
