Scopri il risotto allo zafferano secondo Edoardo Franco di Masterchef! 
Chi è Edoardo Franco? 
Edoardo Franco, vincitore di Masterchef 12, continua a stupire con ricette uniche sui social. Vuoi replicare il suo famoso risotto allo zafferano? Ecco come fare!
Risotto allo Zafferano: Tradizione e Innovazione 
Risotto allo zafferano e risotto alla milanese sono diversi: il primo non ha midollo. Usa solo ingredienti di base come brodo, burro e parmigiano, insieme a riso e zafferano.
Ingredienti segreti! 
La versione di Edoardo è speciale grazie a due ingredienti chiave: rosmarino e succo di limone. Scopri i passaggi!
Il tocco di stile? Rosmarino e limone! 
Come Prepararlo: I Passaggi Fondamentali 
- Scegli il riso giusto: Carnaroli o Vialone Nano.
- Tosta il riso a secco per esaltare gli aromi.
- Infuso di zafferano: metti i pistilli in acqua calda.
- Inizia la cottura: sfuma il riso con brodo caldo man mano che assorbe.
- Aggiungi rosmarino tritato e termina con l’infusione di zafferano.
- Mantecatura: usa parmigiano e burro a fuoco spento.
- Completa con rosmarino fresco e succo di limone.
Pronto per Gustare! 
Ora sei pronto per assaporare il risotto allo zafferano di Edoardo. Buon appetito!
