Come utilizzare le melanzane avanzate con una deliziosa ricetta sfiziosa

Volete evitare di far ammuffire le melanzane rimaste in frigorifero? Scoprite una ricetta facile e gustosa che le trasformerà in un piatto delizioso: un rustico di sfoglia con melanzane e scamorza. Ogni passo di questa ricetta è pensato per valorizzare il sapore delle melanzane, rendendo il piatto non solo appetitoso ma anche semplice da preparare.

Rustico di sfoglia di melanzane e scamorza: come prepararlo

Preparare un rustico di sfoglia di melanzane è un’operazione davvero semplice e alla portata di tutti. Non servono ingredienti costosi o difficili da trovare; gli ingredienti sono reperibili e comunemente presenti nelle nostre cucine. Questo rustico diventerà rapidamente uno dei vostri piatti preferiti e un’ottima soluzione per ridurre gli sprechi in cucina.

Ingredienti per il rustico

Affinché possiate realizzare questo stuzzicante rustico, ecco l’elenco degli ingredienti necessari:

• Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 120 grammi di scamorza
• 6 cucchiai di passata di pomodoro
• Sale q.b.
• Un uovo
• Una melanzana
• 70 grammi di prosciutto cotto
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Origano q.b.
• Semi di sesamo

Assicuratevi di avere tutti gli ingredienti a disposizione prima di iniziare la preparazione.

Preparazione del rustico

Ora che conoscete gli ingredienti, passiamo alla preparazione. Ecco come procedere:

1. Iniziate lavando la melanzana e tagliandola a fette spesse nel senso della lunghezza.
2. Scaldate una bistecchiera sul fuoco e aggiungete del sale grosso. Cuocete le fette di melanzana fino a farle diventare morbide e leggermente grigliate.
3. In una ciotola, mescolate sei cucchiai di passata di pomodoro con un pizzico di sale, un goccio d’olio e un po’ di origano per ottenere un condimento aromatico.
4. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e distribuite uniformemente il condimento a base di pomodoro, quindi aggiungete le melanzane grigliate.
5. Su questa base, ponete le fette di scamorza e il prosciutto cotto, completando con un ulteriore filo d’olio e una spolverata di origano.
6. Arrotolate la pasta sfoglia su sé stessa, spennellando la superficie con un uovo sbattuto (aggiungendo un pizzico di sale e un po’ d’olio).
7. Cospargete infine i semi di sesamo sulla superficie del rustico e infornate a 200°C per circa 20-25 minuti in forno ventilato.

Seguite questi passaggi e godetevi un piatto delizioso che non solo valorizza le melanzane avanzate, ma che vi farà anche fare una bella figura in tavola. Buon appetito!