Polpette con patate e piselli: un secondo piatto da gustare

Quando si ritorna a casa dopo una lunga giornata di lavoro, si cerca sempre qualcosa di sostanzioso e veloce da preparare. Le polpette con patate e piselli rappresentano una soluzione perfetta per una cena in famiglia. Non solo sono facili da realizzare, ma combinano sapori deliziosi che piacciono a tutti. Questo piatto, grazie alla sua versatilità, ha conquistato il web e diventa una scelta ideale per chi desidera un pasto gratificante.

Preparazione delle polpette con patate e piselli

Le polpette sono uno dei piatti simbolo della cucina italiana, amate per la loro capacità di adattarsi a diverse ricette e ingredienti. Questa versione, che abbina la carne macinata a patate e piselli, è particolarmente apprezzata. Per realizzarle, è possibile seguire una preparazione semplice e gustosa, che vediamo qui di seguito in dettaglio.

Ingredienti necessari

Per preparare delle polpette con patate e piselli per quattro persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 grammi di carne macinata
• 3 uova
• 100 grammi di pane grattugiato
• 1/2 cipolla
• 50 grammi di formaggio grattugiato
• 100 ml di vino bianco
• 500 grammi di patate
• 200 grammi di piselli
• 100 ml di acqua
• Prezzemolo, olio, sale e pepe q.b.

Procedimento passo passo

1. Inizia mescolando in una ciotola capiente la carne macinata, le uova, il formaggio, il pane grattugiato, sale, pepe e prezzemolo. Utilizza le mani per amalgamare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Una volta che l’impasto è ben lavorabile, forma delle polpette di dimensioni uniformi.

3. In una padella, scalda un filo d’olio con la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a raggiungere una leggera doratura.

4. Aggiungi le polpette nella padella, facendole rosolare leggermente, poi sfuma con il vino bianco fino a completa evaporazione dell’alcol.

5. A questo punto, incorpora le patate precedentemente lavate, sbucciate e tagliate a cubetti, insieme ai piselli. Mescola bene e aggiusta di sale.

6. Dopo un paio di minuti di cottura, aggiungi l’acqua, copri e prosegui la cottura per circa 15 minuti, ricordando di mescolare occasionalmente.

7. Quando le patate risultano tenere, impiatta le polpette e servile calde con il loro sughetto di cottura.

Un piatto semplice e gustoso

Questa ricetta dimostra quanto sia facile preparare un secondo piatto delizioso e appagante. Anche se la preparazione richiede un po’ di tempo, il risultato finale è davvero sorprendente e permetterà a tutti di apprezzare una cena casalinga, ricca di sapore. Le polpette con patate e piselli sono l’ideale per una serata in famiglia o per stupire gli amici con un piatto tradizionale. Provare per credere!