Plumcake ai cachi: una dolce delizia autunnale da non perdere

Il plumcake ai cachi è un dolce che incarna perfettamente i sapori dell’autunno, un dessert semplice e ricco di gusto che conquisterà i palati di tutti. Questo plumcake, con il suo vivace colore arancione e l’irresistibile profumo di cachi, è ideale per arricchire la colazione, la merenda o anche come dessert da servire a fine pasto. Preparato senza l’uso di zucchero bianco e arricchito con gocce di cioccolato, rappresenta una scelta sana ma golosa per chi ama i dolci fatti in casa.

La ricetta del plumcake ai cachi è facile e veloce

Preparare il plumcake ai cachi è un’attività accessibile anche ai meno esperti in cucina. Grazie alla leggerezza della ricetta e alla rapidità di preparazione, questo dolce diventa un must per tutti coloro che desiderano cimentarsi in qualcosa di nuovo e delizioso. Il profumo emanato mentre il dolce cuoce in forno è un invito irresistibile a gustarlo. I cachi, da soli già molto aromatici, si uniscono perfettamente agli altri ingredienti, creando un’esperienza sensoriale unica.

Ingredienti per il plumcake ai cachi

Per realizzare questo gustoso plumcake avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 250 gr di farina 00
• 3 uova
• 200 gr di cachi maturi
• 70 gr di latte
• 100 gr di zucchero di canna
• 60 gr di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 cucchiaino di cannella
• 60 gr di gocce di cioccolato fondente
• Zucchero a velo, quanto basta

Modalità di preparazione

1. Preparazione dei cachi: Sbucciate i cachi e tagliate la polpa a pezzetti, assicurandovi di raccogliere anche il succo in un piatto.
2. Montare gli ingredienti: In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero di canna utilizzando delle fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. A questo punto, unite il latte e l’olio, mescolando lentamente per amalgamare tutto.
3. Incorporare i cachi: Aggiungete la polpa e il succo dei cachi al composto, mescolando bene.
4. Aggiungere polveri: Setacciate la farina e il lievito e incorporateli all’impasto, insieme alla cannella, amalgamando delicatamente per non smontare il composto.
5. Imburrare e infarinare lo stampo: Versate il tutto in uno stampo rettangolare per plumcake precedentemente unto e infarinato. Potete anche utilizzare della carta forno per facilitare l’estrazione.
6. Incorporare le gocce di cioccolato: Livellate il composto con una spatola e distribuite le gocce di cioccolato in superficie.
7. Cottura: Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40-45 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino, e se esce asciutto, il dolce è pronto.
8. Raffreddamento: Dopo cinque minuti, estraete il plumcake dallo stampo e fatelo raffreddare su una gratella.
9. Decorazione finale: Prima di servire, spolverate con un po’ di zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più.

Un’idea aggiuntiva è quella di arricchire l’impasto con una scorza grattugiata di limone o arancia biologica. Con questa semplice ricetta, potrete deliziare amici e familiari con un dolce sano e appetitoso, perfetto per ogni occasione. Non dimenticate di esplorare altre ricette di dolci con i cachi per variare i vostri dessert autunnali!