Gnocchi gratinati al forno: un piatto speciale per il pranzo della domenica
Se stai cercando un’idea originale per il tuo pranzo domenicale, gli gnocchi gratinati con besciamella e salsiccia rappresentano una scelta ideale. Questo piatto ricco e saporito piacerà a grandi e piccini, ed è perfetto per sorprendere i tuoi ospiti. La ricetta è flessibile e ti consente di esplorare diverse varianti, rendendo ogni preparazione unica.
Gnocchi gratinati con besciamella e salsiccia: il pranzo della domenica è servito
Gli gnocchi di patate gratinati al forno possono essere ulteriormente arricchiti con numerosi ingredienti. Oltre alla tradizionale besciamella e salsiccia, puoi includere noci per un sapore croccante, oppure sostituire la besciamella con la stracciatella per una cremosità sorprendente. Ogni variante offre un’esperienza di gusto diversa, rendendo questo piatto adatto a ogni palato.
Ingredienti
Per preparare questa deliziosa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 gr di gnocchi di patate
- 1/2 cipolla
- 1 sedano
- 1 carota
- 2 cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva
- 300 gr di salsiccia fresca
- 125 ml di vino bianco secco
- 500 ml di besciamella
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 50 gr di pangrattato
Questi ingredienti ti permetteranno di preparare una porzione generosa di gnocchi gratinati, sufficienti per deliziare i tuoi invitati durante le festività o per una cena speciale.
Procedimento
Per realizzare gli gnocchi gratinati al forno, segui questi passaggi dettagliati:
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Preparazione della besciamella: Inizia preparando la besciamella, unendo i ingredienti in un pentolino. Mescola continuamente fino a ottenere un composto denso e privo di grumi. Per un risultato perfetto, ti consigliamo di seguire una ricetta dedicata alla besciamella per avere chiarezza su proporzioni e metodo.
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Gnocchi di patate: Se lo desideri, puoi acquistare gnocchi già pronti per risparmiare tempo. Altrimenti, prepara gli gnocchi di patate seguendo una ricetta tradizionale.
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Soffritto: In un tegame antiaderente, versa l’olio extra vergine di oliva e aggiungi il soffritto di cipolla, carota e sedano. Lasciali rosolare a fuoco lento per circa 4-5 minuti.
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Salsiccia: Unisci la salsiccia, precedentemente sgretolata e privata della pelle, e cuocila per circa 5 minuti, fino a quando non è ben dorata.
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Sfuma con vino: Aggiungi il vino bianco secco e alza la fiamma per sfumare, lasciando evaporare l’alcol.
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Cottura degli gnocchi: Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata. Saranno pronti quando saliranno a galla, momento in cui dovrai scolarli.
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Unire gli ingredienti: Mescola i gnocchi con la salsiccia e la besciamella, amalgamando bene prima di trasferirli in una pirofila.
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Preparazione per la cottura: Spolverizza con parmigiano grattugiato e pangrattato, aggiungendo un filo d’olio extra vergine di oliva.
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Cottura in forno: Inforna a 200 gradi per circa 10 minuti, attivando la funzione grill negli ultimi 2 minuti per una crosticina dorata e croccante.
- Servire: Gli gnocchi gratinati con besciamella e salsiccia sono finalmente pronti per essere serviti e gustati in compagnia.
Per un pranzo completo, non dimenticare di esplorare altre ricette che possono accompagnare questo piatto delizioso, creando un menu in grado di conquistare anche i palati più esigenti!