Lo chef Giorgio Locatelli rompe il silenzio sulle accuse di bullismo e insulti nel suo ristorante
Con una recente intervista, il celebre chef Giorgio Locatelli si pronuncia per la prima volta sulle pesanti accuse di bullismo e maltrattamenti scaturite dal libro “A Sentimento” di Davide Nanni, ex collaboratore del suo ristorante londinese. Accusato di non aver fatto abbastanza per proteggere il suo personale, Locatelli chiarisce la sua posizione, rivelando la sua sorpresa e dispiacere riguardo alle affermazioni di Nanni.
Accuse di bullismo e maltrattamenti nel ristorante
Il tono dell’intervista di Locatelli, pubblicata su Vanity Fair, è stato decisamente diretto. L’accusatore, Davide Nanni, aveva descritto nella sua opera la sua esperienza da apprendista nel locale londinese, affermando di aver subito insulti e atti di bullismo da parte dello staff, facendo riferimento a episodi di violenza fisica. Nanni non ha risparmiato dettagli, menzionando persino un evento in cui sarebbe stato colpito da un mazzetto di rucola, con il massimo dell’approvazione da parte del capo partita.
La risposta diLocatelli: "Non mi ha mai parlato di quanto accaduto"
Locatelli, nella sua replica, sottolinea l’importanza della comunicazione e afferma di non aver mai ricevuto feedback diretto da Nanni in merito alla sua esperienza lavorativa. Egli ha ricordato di aver implementato una procedura di "Exit Interview" per i suoi dipendenti, che serve a raccogliere informazioni sul lavoro svolto e le problematiche riscontrate. Secondo Locatelli, il fatto che Nanni non abbia partecipato a questo incontro lascia intendere che ci sia stata una mancanza di dialogo.
Un aspetto commerciale? La dichiarazione controcorrente di Locatelli
Nella sua dichiarazione, Locatelli ha espresso il suo sconcerto per il tempismo delle accuse, suggerendo che il libro di Nanni fosse una mossa strategica per guadagnare visibilità. "La mia sensazione è che lui avesse un libro da vendere, e se scriveva una cosa del genere senza metterci un nome avrebbe venduto molto meno", ha affermato. Queste parole rivelano un lato interessante della dinamica tra i due, portando alla luce il sospetto che le accuse possano avere una motivazione economica oltre che personale.
Un futuro incontro? La proposta di Locatelli
In un tentativo di chiarire la situazione e dare voce a una potenziale riconciliazione, Locatelli ha lasciato aperta la possibilità di vedere Nanni in Abruzzo, cercando di ascoltare la sua versione dei fatti. "Non è detto che un giorno non salga sulla moto e vada in Abruzzo a trovarlo", ha concluso, mostrando un’apertura al dialogo.
In questo contesto delicato e complesso, le parole di Locatelli e le alle accuse di Nanni pongono interrogativi su come si gestisce il potere e la responsabilità in un ambiente di lavoro ad alta pressione come quello della ristorazione. La verità emerge attraverso le esperienze condivise, ma la questione rimane aperta.
