Scopri il gattò di patate rivisitato con un ingrediente segreto sorprendente

Il gattò di patate è un classico della tradizione culinaria italiana, ma oggi vi presentiamo una versione innovativa di questo piatto, che promette di conquistare il palato di tutti. Questa ricetta, che affonda le radici nelle tradizioni delle nonne, si arricchisce di un ingrediente segreto che trasforma totalmente il gusto di questo delizioso piatto. Preparatevi a scoprire come il salame napoletano possa diventare il protagonista di un gattò di patate unico e indimenticabile.

La storia del gattò di patate

Il gattò di patate è un piatto che ha fatto la storia delle tavole italiane, simbolo di convivialità e condivisione. Tradizionalmente preparato con ingredienti esclusivamente vegetali, questo piatto veniva spesso realizzato dalle famiglie per il pranzo della domenica. Oggi, con la nostra ricetta speciale, rendiamo omaggio a questa tradizione, ma con una nota inaspettata: l’utilizzo del salame napoletano, che arricchisce il gattò di un sapore unico e avvolgente.

Ingredienti per una preparazione deliziosa

Per realizzare questo gattò di patate speciale, ecco gli ingredienti necessari:

• 1,5 kg di patate
• 300 gr di fior di latte
• 200 gr di salame napoletano a fette sottili
• 4 uova
• Sale e pepe q.b.
• Latte q.b.
• 100 gr di parmigiano grattugiato
• 100 gr di pecorino romano grattugiato
• Pane grattugiato per la copertura

Quanti più ingredienti freschi si utilizzano, tanto più saporito sarà il risultato finale!

Procedimento passo dopo passo

Iniziamo la preparazione lessando le patate, precedentemente pulite. Una volta cotte, schiacciatele accuratamente con una forchetta o uno schiacciapatate. Se il composto risulta troppo asciutto, aggiungete un po’ di latte tiepido per renderlo più cremoso.

In un altro contenitore, sbattete le uova insieme a sale, pepe, parmigiano e pecorino. Amalgamate questo composto alle patate schiacciate. Per arricchire ulteriormente il gusto, potete aggiungere due cucchiai di olio extravergine di oliva.

Preparate una teglia alta e ungetela bene. Iniziate a disporre gli strati: iniziate con uno strato di patate, seguito da uno di salame e uno di fior di latte, ripetendo l’operazione fino a esaurire gli ingredienti. Terminate con uno strato di patate, cospargendolo con pane grattugiato e un filo d’olio.

Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti, fino a quando il gattò sarà dorato e croccante in superficie.

Un piatto da condividere con chi ami

Servite il gattò di patate caldo e accompagnatelo con una fresca insalata o delle verdure grigliate per un pasto equilibrato e soddisfacente. La sua versatilità lo rende perfetto sia per cene informali con amici che per occasioni speciali. Non dimenticate di condividere questa ricetta con i vostri cari: siamo certi che diventerà una delle vostre preferite!