Biscotti alla noce moscata: la ricetta irresistibile per un’autunno goloso
I biscotti alla noce moscata rappresentano una delle delizie più apprezzate della stagione autunnale. Questa ricetta si distingue per la sua semplicità e la velocità con cui si può realizzare un dolce genuino che conquista al primo morso. Scopriamo insieme come preparare questi squisiti biscottini, perfetti per accompagnare un tè caldo o da servire durante un pomeriggio di festa.
Ingredienti necessari per circa 25/30 biscotti
Per preparare i biscotti alla noce moscata ci vogliono pochi ingredienti, facilmente reperibili. Ecco la lista completa:
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di burro freddo
- 125 gr di zucchero al velo
- 1 uovo grande
- 2 cucchiaini di noce moscata grattugiata
- 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
Assicurati di selezionare una buona qualità di noce moscata, poiché sarà la chiave di volta per il gusto aromatico di questi biscotti.
Preparazione dei biscotti
La preparazione dei biscotti alla noce moscata è rapida e può essere effettuata sia a mano che con un mixer. Segui questi semplici passaggi:
- Inizia tagliando il burro a cubetti; deve essere ben freddo per ottenere una consistenza perfetta.
- Inserisci il burro nel mixer insieme alla farina e allo zucchero al velo. Frulla per circa 10 secondi, evitando di far riscaldare il burro.
- Aggiungi il lievito setacciato, la noce moscata e l’uovo al composto e continua a mixare finché l’impasto non si raccoglie e si stacca dalle pareti del contenitore.
- Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro, impasta brevemente con le mani e avvolgi il tutto nella pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per un’ora.
- Dopo il riposo, stendi l’impasto in un rettangolo di circa 1/2 cm di spessore. Utilizza delle formine per ricavare i biscotti e posizionali su una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° C per 15-18 minuti, o fino a quando non risultano dorati in superficie. Sforna e lascia raffreddare.
Un delizioso risultato finale
I biscotti alla noce moscata sono pronti per essere assaporati! La loro croccantezza e il profumo intenso di spezie li rendono una scelta perfetta per l’autunno. Questi dolcetti possono essere conservati in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza e possono anche essere regalati come un pensiero goloso durante le festività. Non ti resta che provare a farli e deliziare i tuoi ospiti!
