Gnocchi gratinati al forno: un piatto speciale per il pranzo della domenica

Se stai cercando un’idea originale per il tuo pranzo domenicale, gli gnocchi gratinati con besciamella e salsiccia rappresentano una scelta ideale. Questo piatto ricco e saporito piacerà a grandi e piccini, ed è perfetto per sorprendere i tuoi ospiti. La ricetta è flessibile e ti consente di esplorare diverse varianti, rendendo ogni preparazione unica.

Gnocchi gratinati con besciamella e salsiccia: il pranzo della domenica è servito

Gli gnocchi di patate gratinati al forno possono essere ulteriormente arricchiti con numerosi ingredienti. Oltre alla tradizionale besciamella e salsiccia, puoi includere noci per un sapore croccante, oppure sostituire la besciamella con la stracciatella per una cremosità sorprendente. Ogni variante offre un’esperienza di gusto diversa, rendendo questo piatto adatto a ogni palato.

Ingredienti

Per preparare questa deliziosa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 gr di gnocchi di patate
• 1/2 cipolla
• 1 sedano
• 1 carota
• 2 cucchiai abbondanti di olio extra vergine di oliva
• 300 gr di salsiccia fresca
• 125 ml di vino bianco secco
• 500 ml di besciamella
• 100 gr di parmigiano grattugiato
• 50 gr di pangrattato

Questi ingredienti ti permetteranno di preparare una porzione generosa di gnocchi gratinati, sufficienti per deliziare i tuoi invitati durante le festività o per una cena speciale.

Procedimento

Per realizzare gli gnocchi gratinati al forno, segui questi passaggi dettagliati:

1. Preparazione della besciamella: Inizia preparando la besciamella, unendo i ingredienti in un pentolino. Mescola continuamente fino a ottenere un composto denso e privo di grumi. Per un risultato perfetto, ti consigliamo di seguire una ricetta dedicata alla besciamella per avere chiarezza su proporzioni e metodo.

2. Gnocchi di patate: Se lo desideri, puoi acquistare gnocchi già pronti per risparmiare tempo. Altrimenti, prepara gli gnocchi di patate seguendo una ricetta tradizionale.

3. Soffritto: In un tegame antiaderente, versa l’olio extra vergine di oliva e aggiungi il soffritto di cipolla, carota e sedano. Lasciali rosolare a fuoco lento per circa 4-5 minuti.

4. Salsiccia: Unisci la salsiccia, precedentemente sgretolata e privata della pelle, e cuocila per circa 5 minuti, fino a quando non è ben dorata.

5. Sfuma con vino: Aggiungi il vino bianco secco e alza la fiamma per sfumare, lasciando evaporare l’alcol.

6. Cottura degli gnocchi: Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata. Saranno pronti quando saliranno a galla, momento in cui dovrai scolarli.

7. Unire gli ingredienti: Mescola i gnocchi con la salsiccia e la besciamella, amalgamando bene prima di trasferirli in una pirofila.

8. Preparazione per la cottura: Spolverizza con parmigiano grattugiato e pangrattato, aggiungendo un filo d’olio extra vergine di oliva.

9. Cottura in forno: Inforna a 200 gradi per circa 10 minuti, attivando la funzione grill negli ultimi 2 minuti per una crosticina dorata e croccante.

10. Servire: Gli gnocchi gratinati con besciamella e salsiccia sono finalmente pronti per essere serviti e gustati in compagnia.

Per un pranzo completo, non dimenticare di esplorare altre ricette che possono accompagnare questo piatto delizioso, creando un menu in grado di conquistare anche i palati più esigenti!