Pollo e peperoni: una ricetta semplice per una cena gustosa
Il pollo con i peperoni è un piatto classico della cucina italiana, particolarmente apprezzato per la sua semplicità e per la capacità di soddisfare i palati di grandi e bambini. Questa preparazione è ideale per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, grazie alla sua facilità di esecuzione e alla bontà dei suoi ingredienti. Andiamo a scoprire come realizzare questa ricetta in pochi e semplici passaggi.
Ingredienti necessari per un delizioso pollo con i peperoni
Per preparare il pollo con i peperoni, servono pochi ingredienti facilmente reperibili. Ecco cosa vi occorre per quattro persone:
- 1 pollo tagliato a pezzi
- 4 peperoni (non troppo grandi)
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di vino bianco
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Basilico fresco
- Sale
- Pepe nero
- Farina
La combinazione di questi ingredienti permetterà di ottenere un secondo piatto gustoso e profumato, perfetto anche come piatto unico se accompagnato da un buon contorno.
Preparazione del pollo con i peperoni
Seguire la ricetta per preparare il pollo con i peperoni è semplice e veloce. Ecco i passaggi da seguire:
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Preparazione dei peperoni: Iniziate lavando e mondando i peperoni. Rimuovete il picciolo, i semi e i filamenti interni, quindi tagliateli a pezzetti e mettete da parte.
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Infarinatura del pollo: Passate i pezzi di pollo nella farina, assicurandovi di coprirli uniformemente, quindi scuotete l’eccesso.
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Cottura: In una padella, versate l’olio extra vergine di oliva e fate scaldare con uno spicchio d’aglio e i gambi di basilico per insaporire l’olio. Aggiungete i pezzi di pollo infarinati e fateli rosolare, girandoli su tutti i lati fino a doratura.
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Aggiunta dei peperoni: Quando il pollo sarà ben rosolato, aggiungete i peperoni e mescolate per insaporire la carne.
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Sfumare con il vino: Dopo circa cinque minuti, versate il vino bianco e lasciate evaporare. A questo punto, aggiungete un paio di mestolini di acqua o di brodo bollente e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere a fuoco medio per 35-40 minuti.
- Regolare di sapore: A fine cottura, aggiustate di sale e pepe a piacere e guarnite con foglie di basilico fresco.
Varianti e suggerimenti utili
Se desiderate sperimentare, potete considerare alcune varianti alla ricetta: in sostituzione dell’aglio, provate a utilizzare una cipolla tritata finemente. Inoltre, se preferite, potete utilizzare solo il petto di pollo per una preparazione più leggera. Se vi piacciono le ricette con il pollo, non dimenticate di dare un’occhiata ad altre idee da integrare nei vostri pasti.
Il pollo con i peperoni è un piatto che conquista tutti e si presta a numerose occasioni. La sua preparazione non richiede particolari abilità culinarie e il risultato finale è sempre soddisfacente. Non vi resta che provarlo e regalarvi una cena deliziosa e appagante.
