Ricetta della torta di mele leggera: un dolce per ogni momento della giornata
È tempo di tornare in cucina! Con l’arrivo del freddo e delle giornate piovose, torna la voglia di preparare dolci caldi e confortanti. In questo contesto, vi proponiamo una ricetta originale per una torta di mele leggera, priva di burro, che mantiene tutto il sapore e la morbidezza del dolce tradizionale. Scoprite con noi come realizzare questa delizia che potete gustare in qualsiasi momento della giornata, senza rinunciare alla salute.
Il segreto di una torta leggera e gustosa
La torta di mele classica è ampiamente conosciuta, ma noi vogliamo presentare una versione che non ha nulla da invidiarle. L’ingrediente "mancante" in questa ricetta è proprio il burro, che spesso contribuisce a rendere i dolci troppo pesanti. Le mele, ricche di vitamine e note per i loro benefici per la salute, rappresentano il cuore di questa preparazione. Eliminare il burro non solo rende la torta più leggera, ma può anche aiutare a mantenere sotto controllo il colesterolo, una scelta ideale per chi desidera coccolarsi senza eccessi.
Ingredienti necessari per una torta di mele leggera
Ecco la lista degli ingredienti necessari per realizzare questa fantastica torta di mele:
- 1 kg di mele
- 1 limone
- 250 gr di zucchero
- 200 gr di farina
- 100 gr di farina di riso
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 100 ml di latte
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- zucchero a velo per decorare
Procedura per preparare la torta di mele
Cominciamo la preparazione della torta di mele leggera:
- Lavate e sbucciate le mele, eliminando il torsolo e tagliandole a fettine.
- Mettete le fettine in un contenitore capiente, irroratele con il succo di limone e aggiungete due cucchiai di zucchero per evitare che si anneriscano.
- In un’altra ciotola, rompete le uova e montatele con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Setacciate la farina e incorporatela gradualmente alle uova, mescolando per amalgamare.
- Scaldare leggermente il latte e versatelo nel composto, mescolando bene.
- Aggiungete il lievito, la vaniglia e la buccia grattugiata del limone, facendo attenzione a non includere la parte bianca amara.
- Unite metà delle mele al composto e mescolate con cura.
- Foderate uno stampo con carta da forno e versateci il composto.
- Distribuite l’altra metà delle mele sulla superficie e cospargete con zucchero di canna.
- Infornate a 180 gradi per circa 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.
Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta e, solo al momento di servirla, spolverizzate con zucchero a velo. La vostra torta di mele leggera è ora pronta per essere gustata!
Sperimentate questa ricetta e condividete il calore della cucina durante i mesi più freddi!
