Straccetti di pollo con piselli: ricetta veloce e gustosa

Gli straccetti di pollo rappresentano una pietanza versatile e molto amata, ideale per chi cerca un pasto nutriente e veloce da preparare. Grazie alla combinazione di pollo e piselli, questa ricetta non solo è semplice, ma offre anche un equilibrio perfetto tra sapore e salute. Scopriamo insieme come realizzare un piatto da leccarsi i baffi, perfetto per pranzi e cene in famiglia.

Un piatto versatile e amato

Gli straccetti di pollo possono essere cucinati in vari modi, dall’abbinamento con agrumi fino a contorni freschi come insalate e spinaci. La ricetta proposta è ideale per coloro che non hanno molta esperienza in cucina, poiché richiede ingredienti alla portata di tutti e una preparazione rapida. Gli straccetti, si sa, sono rinomati per la loro morbidezza e versatilità, rendendoli perfetti per diverse occasioni e gusti.

Ingredienti necessari

Per preparare gli straccetti di pollo con piselli, sarà sufficiente avere a disposizione i seguenti ingredienti:

• 1 petto di pollo
• 200g di piselli (freschi o surgelati)
• 100 ml di brodo vegetale
• 50g di cipolla
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Amido di mais q.b.
• Prezzemolo fresco q.b.
• Sale q.b.

Questi ingredienti permetteranno di realizzare un piatto saporito, completo e adatto anche ai palati più esigenti.

Procedimento dettagliato

1. Iniziate versando un filo d’olio extravergine di oliva in una padella e lasciate soffriggere la cipolla tritata per qualche minuto, finché non diventa dorata.
2. Aggiungete i piselli e abbassate la fiamma, cuocendo per circa 10 minuti. Se utilizzate piselli surgelati, non è necessario scongelarli prima.
3. Nel frattempo, preparate il pollo: eliminate eventuali ossicini e il grasso in eccesso, quindi tagliate il petto di pollo a striscioline di dimensioni medio-piccole.
4. Passate le strisce di pollo nell’amido di mais, assicurandovi che siano ben ricoperte e senza grumi.
5. Una volta cotti i piselli, aggiungete il pollo e un mestolo di brodo vegetale, mescolando per amalgamare gli ingredienti.
6. Continuate a versare brodo fino a ottenere una consistenza cremosa, regolando la quantità in base al vostro gusto.
7. Lasciate cuocere il tutto sul fuoco per altri 20-25 minuti, aggiungendo il sale a piacere negli ultimi due minuti di cottura.
8. Servite il piatto ben caldo, decorando con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta di straccetti di pollo è perfetta per chi ha poco tempo ma desidera gustare un pasto sano e invitante. Se volete variare il contorno, potete sostituire i piselli con verdure a piacere, creando combinazioni diverse ogni volta. Inoltre, il piatto si presta bene a essere accompagnato da un buon vino bianco o da una fresca insalata.