Scopri la ricetta della torta alle nocciole: alta, soffice e perfetta per l’autunno! 🌰🍰
L’autunno è qui e con esso arriva la voglia di dolci di stagione! Con la nostra ricetta, preparerai una torta alle nocciole morbida e alta, proprio come quella della nonna! 🎃🍂 Sei pronto a iniziare?
Torta alle nocciole: il segreto delle nonne 🌟
Hai mai notato quanto siano alte e soffici le torte delle nonne? 🤔 Sveliamo il segreto: spesso non usano nemmeno la bilancia! Scopri il nostro trucchetto per una torta alle nocciole perfetta!
Aggiungi nocciole intere per una croccantezza extra! 🥜
Ingredienti per tortiera da 22 cm 📋
- 2 uova medie;
- 200 gr di zucchero;
- 200 gr di farina 00;
- 80 gr di burro;
- 150 gr di farina di nocciole;
- 1 bustina di lievito vanigliato;
- 1/2 cucchiaino di cannella;
- 1 pizzico di sale;
Preparazione passo dopo passo 👩🍳
- Sguscia le uova in una ciotola. Ricorda: devono stare a temperatura ambiente per almeno 2 ore!
- Aggiungi lo zucchero e monta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorpora il burro fuso e freddo senza cuocere le uova.
- Setaccia la farina, il lievito e la cannella. Unisci le polveri lentamente, mescolando per evitare grumi.
- Aggiungi il sale e la farina di nocciole, amalgamando delicatamente.
- Imburra e infarina la tortiera, versa l’impasto e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
- Fai la prova stecchino: se esce asciutto, sforna e lascia raffreddare!
Idea extra: per un tocco goloso, aggiungi una crema di nocciole sulla superficie! 😋
Buon appetito! 🍽️
